Catering till vardags och fest
Idén med Den Glade Krögarens cateringservice är att servera dagens lunch i Ystad och festmiddagar även i övriga Skåne, till konkurrenskraftiga priser.
Vad sägs om dagens lunch för 37 kronor med touch av svensk husmanskost eller ā la Carte för 55? Levererat direkt till arbetsplatsen. Inte undra på att allt fler får smak för vad Den Glade Krögaren kan traktera. Mattias Larsson startade sin firma förra året. Med två utbildningar i botten, stensättare och kock, valde han den senare banan till kundernas glädje. Helst skulle han velat ha firmanamnet Den Glada Tuppen men det var upptaget så det fick bli Den Glade Krögaren i stället och det namnvalet har han inte ångrat.
 
Erfarenhet från branschen har Mattias bland annat förvärvat i Danmark. Arbetet, som sträckte sig över ett halvår på restaurangen vid Danmarks största försäkringsbolag, var lärorikt. Fyra kockar och 1600 måltider per dag krävde organisation och väl inarbetade rutiner. Liksom kunskap och känsla för mat. Det har Mattias nu nytta av i sin cateringverksamhet. Målet vid starten var 100 måltider per dag och det har han redan nått med råge.
 
Matsedlarna med dagens lunch för hela veckan faxas ut på torsdagarna till de flesta företag i Ystad. Klockan tio börjar maten köras ut och vid tolv ska allt vara klart. Varmrätterna håller då minst 60 grader och minsta kvantitet är Dagens rätt för två personer.
– Den 30 september ersätts det kallskurna med ā la Carte som serveras fram till i början av maj nästa år.
En nyhet på menyn inför hösten är smakrika hamburgare med svenskt nötkött och fräsch sallad.
– Det är väl värt att pröva, menar Mattias Larsson på Den Glade Krögaren i Ystad. 

Den Glade Krögaren

Bransch:
Restaurang

Telefon: 0411-17840
Fax: 0411-19858

Hemsida:
www.dengladekrogaren.se

Adress:
Den Glade Krögaren
Kronsholmsvägen 4
27152 Ystad
5 senaste företagen